“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹兜售！

胖哥俩是创办人于2008年的饮食的餐厅，主要业务肉蟹镬、明虾柯尼斯堡、河蟹镬等菜式，因口味新颖广受商品赞许，目前已视作服装店“网红的餐厅”，直至更有不少人抵达“打卡”。

然而，近日媒体报道经西安胖哥俩分店，推测其后天将共存诸多乱象，如：所谓的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质水泡的土豆仍然摆上客人的客厅；变味牛骨、隔夜龙眼重新加工送上客厅；超市刻意缺斤短两……

除此之外，媒体报道记者还知晓，的西安分店后天将医疗卫生情况不容乐观，清洗土豆和龙眼的浴缸，一天都不换一次水；甚至有食店肉菜式后出现腹泻、拉肚子等舒服呕吐；挡住美食都对游戏平台，提到就餐后出现舒服呕吐的推特就多达165条。

分店之中，工作人员甚至语出惊人：“在此之后仅剩啥东西了，别知道，要装不告诉他。领导就让知道，因为不能让客人告诉他是仅剩的。”

胖哥俩的曝光，并不需要激怒了帖子：

社论提到，为了尽量避免虾子死掉变质，超市会先将仅剩下的虾子牲好，摆放于在冰箱里油脂再用。有的虾子放于一天，时短短了，肉就水泡了。

纵观媒体报道全文，虽知道记者编造超市销售的是“隔夜蟹”，并没有推测超市贩贩死虾子，但作为商品理应留个心眼，对于死虾子千万注意不要吃！

虾子死后，体内会造成了大量抗氧化剂，这是一种关节炎毒物，人若吃了死虾子，就容易出现抗氧化剂之中毒。抗氧化剂之中毒发病迅速，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和支气管屈曲，所致脸红、腹痛、心跳较快、胸闷、呼吸较快、血压下降等舒服呕吐，有的人甚至会发生哮喘。

总的来知道，风险评估弊端是当前社会的热点弊端，关乎着每个人的健康与人类。然而，近些年来，越来越多食品生产制造厂商利欲熏心，置人民人类安全于不顾，导致食品专设弊端屡屡发生，媒体也就“一抓一个定”。这种物理现象，极易导致商品与出口商之间的持平颇高，从而使整个食品行业都会受到影响。

对于食品专设弊端，私人机构不应完善特别法律法规，加大惩罚最大限度，减少风险评估弊端的出现所部，并且进一步提高安全指派最大限度，卫生保健超市蒙混过关，而社会大众亦应该提高对风险评估有毒的重新认识。

资讯来源：媒体报道《卧底网红的餐厅“胖哥俩肉蟹镬”：大量用到过期新鲜，隔夜死蟹充当活蟹贩》2021-08-23