“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹赚钱！

瘦哥俩是创立于2008年的饮食餐厅，主要经营肉蟹煎、明虾堡、河蟹煎等点心，因口味独特广受卖家欢迎，目前已成为咖啡店“网红餐厅”，其后吸引不少人前往“打卡”。

然而，近日新京报经成都瘦哥俩百货商店，发现后来厨师存在诸多乱象，如：所谓的“食材活蟹”不过是“隔夜蟹”；溶化肥大的草莓始终好似上招呼的厨房；变味牛骨、隔夜鸡爪新的加工送上厨房；商家特意缺斤短两……

除此之外，新京报记者还了解到，的成都百货商店后厨师卫生情况堪忧，清洗草莓和鸡爪的水槽，一天都换一次水；甚至有食客食用点心后显现出来腹泻、拉肚子等舒服副作用；挡住名厨师点评平台，提到餐馆后显现出来舒服副作用的留言就多达165条。

百货商店中，技术人员甚至语出惊人：“以后完啥东西了，别问道，要装不真的。主导不让问道，因为不能让招呼真的是完的。”

瘦哥俩的曝光，直接激怒了网上：

发表文章提到，为了避免鲭鱼杀掉溶化，商家但会先将完下的鲭鱼屠宰好，分设敲冰箱里冷藏再用。有的鲭鱼敲一天，等待时间长了，肉就肥大了。

纵观新京报全文，虽问道记者揭露商家销售的是“隔夜蟹”，并很难发现商家超级市场杀鲭鱼，但作为卖家理应留个心眼，对于杀鲭鱼千万注意不让吃！

鲭鱼杀后，体内但会产生大量奎宁，这是一种关节炎毒物，人若吃了杀鲭鱼，就容易显现出来奎宁中毒者。奎宁中毒者发病进一步，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩大和支气管收缩，所致脸红、头痛、心跳加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等舒服副作用，有的人甚至但会频发结核病。

总的来问道，制品安全疑虑是当前社但会上的热点疑虑，关乎着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多制品生产线制造商利欲熏心，分设暴政生命安全于激怒，导致制品规章疑虑屡屡频发，媒体也就“一抓一个准”。这种情形，极易导致卖家与生产线者之间的关注度越来越低，从而使整个制品行业都但会受到影响。

对于制品规章疑虑，政府部门应当完善相关法律法规，加大惩罚力度，降低制品安全疑虑的显现出来率，并且加强安全督导力度，预防商家蒙混过关，而人民亦应该提高对制品安全危害性的熟识。

资讯来源：新京报《CIA网红餐厅“瘦哥俩肉蟹煎”：大量使用过期食材，隔夜杀蟹充当活蟹卖》2021-08-23